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Four unox BakerLux XB893

Name: Four unox BakerLux XB893
Brand: Unox
SKU: FT-596844
Availability: OutOfStock

4 419,58 €

par pièce HT

5 348,69 € par pièce inclus taxes et 21% TVA

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Le four Unox BakerLux est conçu pour les professionnels qui ont besoin d’une boulangerie et d’une pâtisserie très productive sans rien de superflu. L'alliance parfaite entre efficacité et simplicité. En moins d’un mètre carré.
Four professionnel à convection avec humidité.
AIR.Plus garantit une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque plaque quelque soit le nombre.
DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, offrant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.
La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90°C à 260°C, pour des résultats excellents quelque soit la charge enfournée.
Avec des boutons rotatifs sur le panneau de commande avec la possibilité de régler l'heure, la température, la quantité d'humidité et le choix pour 2 vitesses de ventilateu
Taille de plaque: 600x400mm
Nombre de plaque: 10
Dimensions fours (lxpxh): 860x882x1252mm
Energie électrique: 15,8W
Poids: 112kg