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Articles HACCP
Pince Vikan Hygiene pour support mural Hi-Flex Rose
- Pince hygiénique pour le support mural Vikan Hi-Flex, spécialement conçue pour les produits de nettoyage sans œillet de suspension.
- La pince convient aux produits d'un diamètre de 28-33mm.
- La pince se fixe au support mural en la faisant glisser sur le rail par le côté gauche ou droit et se retire simplement lorsque vous voulez la remplacer ou la nettoyer.
Kit starter Lavage Auto Vikan 990052
- Coffret luxe avec poignée contenant 5 articles Vikan.
- Contenu : 522252, brosse à main avec long manche - 525252, brosse avec manche court - 526852, brosse de lavage avec tête réglable - 525052, brosse douce pour jante - 297152C, manche télescopique à passage d’eau avec fixation à raccord rapide Gardena.
Manche en aluminium 2937-3 ergonomique bleu 150cm Ø31 mm
- Ergonomique, et doté d’une poignée confortable et d’une extrémité arrondie avec anneau de fixation, ce manche est compatible avec tous les produits Vikan nécessitant un manche.
- Matière: aluminium, polypropylène
- Longueur: 1510 mm
- Diamètre: 31 mm
- Couleur: bleu
Manche en aluminium 2937-4 ergonomique rouge 150cm Ø31 mm
- Ergonomique, et doté d’une poignée confortable et d’une extrémité arrondie avec anneau de fixation, ce manche est compatible avec tous les produits Vikan nécessitant un manche.
- Matière: aluminium, polypropylène
- Longueur: 1510 mm
- Diamètre: 31 mm
- Couleur: rouge
Pichet gradué Vikan 60003 Hygiène Bleu 2 litres
- Remplissez, mesurez et versez plus précisément avec ce pichet gradué au design astucieux.
- Choisissez votre unité de mesure (Mililitres, UK gallons, Us gallons) à l’aide de graduations simples à lire présentes sur la partie transparente de chaque côté du pichet.
- Le bec verseur allongé et la poignée optimisée garantissent un versage simple et précis, tandis que le fond large et plat assure la stabilité et un nettoyage hygiénique.
Balai Hygiène 3194-5 Combi Fibre souples/dures 610mm Blanc
Ce grand balai Vikan vous permet d'atteindre un niveau d'hygiène irréprochable. Les fibres dures décollent les particules et les fibres souples effectuent le balayage. A utiliser dans e.a. les boucheries, les boulangeries, les restaurants, etc. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester, inox
- Dimensions: 610x70x125mm
- Couleur: blanc
- Fibres souples/dures
Balai Hygiène 3194-6 Combi Fibre souples/dures 610mm Noir
Ce grand balai Vikan vous permet d'atteindre un niveau d'hygiène irréprochable. Les fibres dures décollent les particules et les fibres souples effectuent le balayage. A utiliser dans e.a. les boucheries, les boulangeries, les restaurants, etc. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester, inox
- Dimensions: 610x70x125mm
- Couleur: noir
- Fibres souples/dures
Balai Hygiène 3199-9 Fibre souples 610mm Noir
Grand balai Vikan à fibres souples et non fendues, utilisé pour le balayage de particules plus ou moins fines. Disponible en différentes couleurs, ce balai de haute qualité permet d'atteindre un niveau d'hygiène élevé et d'éviter la contamination croisée. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester, inox
- Dimensions: 610x65x125mm
- Couleur: noir
- Fibres souples
Balai Hygiène 3194-4 Combi Fibre souples/dures 610mm Rouge
Ce grand balai Vikan vous permet d'atteindre un niveau d'hygiène irréprochable. Les fibres dures décollent les particules et les fibres souples effectuent le balayage. A utiliser dans e.a. les boucheries, les boulangeries, les restaurants, etc. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester, inox
- Dimensions: 610x70x125mm
- Couleur: rouge
- Fibres souples/dures
Pelle ergonomique ajourée 5604-9 noir 131cm grand godet 38x34cm
- Adaptée à tous les secteurs d’industrie, cette pelle ergonomique est ajourée pour permettre une évacuation rapide de l’eau et autres liquides des produits alimentaires.
- Par son concept ergonomique, la pelle est maniable et permet de tenir une bonne position pour l'utilisateur.
- Grâce au grand plateau de 38x34cm, vous pouvez déplacer un grande quantité à la fois.
Raclette sol Classique 7754-4 60cm Embout fixe Rouge/Noir
Cette raclette mousse Vikan est adaptée à tous les types de sols. Très solides, résistantes, hygiéniques et efficaces, ces raclettes à embout fixe assurent un nettoyage rapide et facile. Lorsque le caoutchouc est usagé, vous le remplacez en un tour de main. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc cellulaire
- Largeur: 60 cm
- Couleur: rouge
- Egalement disponible: 40 cm, 50 cm et 70 cm
Seau Hygiène 5688-4 6 litres Graduation et bec verseur Rouge
Le seau Vikan 6 litres est disponible en dicerses couleurs permettant la mise en place d'un système code couleur. Grâce à sa conception unique, le seau Vikan contribue au maintien d'un bon niveau d'hygiène tout en étant agréable à utiliser. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène et inox
- Contenu: 6 L
- Dimensions: 260x270x258mm
- Couleur: rouge/li>
- Convient pour l'industrie alimentaire
- A combiner avec le couvercle
Raclette sol Ultra hygiénique 7160-5 60cm Blanc
Raclette monolame ultra hygiénique garantissant un nettoyage parfait des sols et d'autres surfaces aux grandes quantités d'eau et de salissures. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs, vous permettant d'adopter un système de codage couleur pour optimiser l'hygiène dans votre entreprise. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Largeur: 60 cm
- Couleur: blanc
- Egalement disponible en large
Balai d'extérieur 2920-4 fibres dures rouge 530mm
- Éliminez les particules plus larges et lourdes des surfaces intérieures et extérieures humides grâce à ce balai cantonnier.
- Compatible avec tous les manches Vikan.
- Matière: balai - polypropylène, fibres - polyester
- Dimensions: 530 x 90 x 175 mm
- Couleur: rouge
- Fibres dures
Raclette sol Ultra hygiénique 7140-6 40cm Jaune
Raclette monolame ultra hygiénique garantissant un nettoyage parfait des sols et d'autres surfaces aux grandes quantités d'eau et de salissures. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs, vous permettant d'adopter un système de codage couleur pour optimiser l'hygiène dans votre entreprise. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Largeur: 40 cm
- Couleur: jaune
- Egalement disponible en large
Raclette 7140-88 ultra hygiènique 40cm gris
- Le bord en caoutchouc très souple et efficace de la raclette monolame ultra hygiénique garantie un nettoyage parfait des sols et autres surfaces. Le bord incliné facilite le nettoyage au bas des murs, plinthes et autour des équipements.
- Matériau: Polypropylène, TPE Caoutchouc
- Largeur: 40 cm
- Disponible aussi en 60 cm
- Couleur: gris
Raclette sol Ultra hygiénique 7150-6 50cm Jaune
Raclette monolame ultra hygiénique garantissant un nettoyage parfait des sols et d'autres surfaces aux grandes quantités d'eau et de salissures. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs, vous permettant d'adopter un système de codage couleur pour optimiser l'hygiène dans votre entreprise. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Largeur: 50 cm
- Couleur: jaune
- Egalement disponible en large
Balayette Hygiène 4587-5 Fibres douces 330mm Blanc
Balayette souple à usage professionnel. Combinée avec la pelle à poussière, elle permet de retirer les particules fines comme la farine des plans de travail ou du sol. Comme tous les outils Vikan, cette balayette est disponible dans une large gamme de couleurs afin d'atteindre un niveau d'hygiène élevé. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester
- Dimensions: 330x35x110mm
- Fibres souples
- Couleur: blanc
- A combine
Système de suspension Vikan Hygiene Hi-Flex 2crochets/3pinces Jaune
- Support mural hygiénique et modulaire pour le stockage des produits de nettoyage. Vous pouvez ajuster le support mural comme vous le souhaitez et l'accrocher dans n'importe quelle pièce.
- Le rail est facile à fixer au mur : il suffit de le faire glisser sur les quatre points de fixation à gauche ou à droite.
- Cliquez ensuite les pinces et les crochets sur le rail et fixez-les à l'aide des nombreuses petites encoches du rail. De cett
Pelle 5625-9 manche droit poignée D noir 104cm godet 33x27cm
- Cette pelle possède une structure monobloc permettant d’éliminer les zones où les bactéries ont tendance à s’accumuler.
- Sa surface lisse en facilite le nettoyage, elle convient donc parfaitement au transport d’ingrédients ou de grandes quantités de déchets alimentaires.
- Ce produit est idéal pour pelleter d’un conteneur à un autre, par exemple.
Raclette sol hygiénique 7722-3 40cm Flexible Full Colour Bleu
Cette raclette de sol double-lame Full Colour a été conçue pour les sols irréguliers et rugueux. La finition snas fente et arrondie garantit une hygiène optimale. La cassette amovible facilite le nettoyage et se remplace d'un seul geste. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs afin d'optimiser l'hygiène et d'éviter le risque de contamination croisée. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Large
Raclette sol Classique 7762-4 40cm Embout flexible Rouge/Blanc
Cette raclette mousse pivotante assure un nettoyage hygiénique, rapide et efficace. Grâce à son système unique, la recharge de la raclette de sol Vikan est facilement remplaçable. Les raclettes sont disponibles en diverses couleurs et largeurs, donc il y a toujours une raclette qui répond à vos besoins. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc cellulaire
- Largeur: 40 cm
- Couleur: rouge
- Egalement disponible: 50 cm
Pichet gradué Vikan 60004 Hygiène Rouge 2 litres
- Remplissez, mesurez et versez plus précisément avec ce pichet gradué au design astucieux.
- Choisissez votre unité de mesure (Mililitres, UK gallons, Us gallons) à l’aide de graduations simples à lire présentes sur la partie transparente de chaque côté du pichet.
- Le bec verseur allongé et la poignée optimisée garantissent un versage simple et précis, tandis que le fond large et plat assure la stabilité et un nettoyage hygiénique.
Brosse de nettoyage Vikan manche long fibres moyennes 600mm bleu
- Nettoyez là où les autres brosses ne peuvent pas aller avec cette brosse ultra fine de 15mm de large comportant un rebord grattant pour enlever les résidus récalcitrants.
- Dispose d’un manche à la prise en main facilitée et d’une tête comportant une première rangée de fibres extra dures améliorant le nettoyage jusqu’au bout des espaces exigus.
- Le corps de brosse en polypropylène apte au contact alimentaire est fabriqué à partir d
Raclette sol hygiénique 7722-4 40cm Flexible Full Colour Rouge
Cette raclette de sol double-lame Full Colour a été conçue pour les sols irréguliers et rugueux. La finition snas fente et arrondie garantit une hygiène optimale. La cassette amovible facilite le nettoyage et se remplace d'un seul geste. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs afin d'optimiser l'hygiène et d'éviter le risque de contamination croisée. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Large
Couvercle Hygiène 5687-5 pour seau 12 litres 56865 Blanc
Couvercle pour seau Vikan 12 L. Le couvercle permet d'utiliser le seau de plusieurs façons: le stockage d'ingrédients, de sauces etc. Modèle renouvelé: hygiène, fermeture et empilement améliorés. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène
- Couleur: blanc
- Dimensions: 365x310x40mm
- A combiner avec le seau BCT-56865
Seau gradué bec verseur 5688-7 orange 6L
- Ce seau de 6 litres très résistant convient au nettoyage et au stockage de denrées alimentaires.
- Grâce à son large bec verseur, il ne goutte pas.
- Il comporte une poignée moulée à sa base et une anse en acier inoxydable solide pour la prise en main.
- Il est également gradué avec diverses unités de mesure.
- Son bord plat évite de le renverser et améliore l’ergonomie lorsqu’il est rempli.
- Il a son propre support mural sp
Raclette sol hygiénique 7714-3 60cm Fixe Full Colour Bleu
Cette raclette de sol double-lame Full Colour a été conçue pour les sols irréguliers et rugueux. La finition snas fente et arrondie garantit une hygiène optimale. La cassette amovible facilite le nettoyage et se remplace d'un seul geste. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs afin d'optimiser l'hygiène et d'éviter le risque de contamination croisée. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Large
Lave-pont Hygiène 7041-3 Fibres dures Passage d'eau 270mm Bleu
Lave-pont à passage d'eau et à fibres dures, adapté à différents types de sols. Excellente répartition de l'eau. Idéal pour les zones très sales. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester, inox
- Dimensions: 270x75x95mm
- Longueur visible des fibres: 24mm
- Couleur: bleu
- Fibres très dures
Balayette Hygiène 4589-5 Fibres medium 330mm Blanc
Balayette Vikan à usage professionnel. Combinée avec la pelle à poussière, elle permet de retirer les particules plus grosses comme les miettes. Comme tous les outils Vikan, cette balayette est disponible dans une large gamme de couleurs afin d'atteindre un niveau d'hygiène élevé. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester
- Dimensions: 330x35x110mm
- Fibres medium
- Couleur: blanc
Brosse à vaisselle Hygiène 4192-2 Fibres Dures 270mm Vert
Brosse à main Vikan à manche court et à fibres dures, grand modèle, souvent utilisée dans l'industrie, le commerce de détail, l'horeca et les cuisines institutionnelles. Ergonomique et pratique, cette brosse à main permet d'enlever les saletés incrustées aux surfaces lisses. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester
- Dimensions: 270x70x85mm
- Fibres dures
- Couleur: vert
Pelle à main 56673 droite grand modèle 2 litres Bleu
- Sa conception monobloc évite les contaminations bactériennes, et sa surface lisse en facilite le nettoyage.
- Grâce à la grande capacité de 2 litres, vous pouvez ramasser de grandes quantités d'ingrédients secs ou humides (y compris la farine, la farine, le sel, le sucre, les céréales) en même temps.
- Métal détectable
Balayette Hygiène 4582-3 Fibres douces 300mm Bleu
Cette balayette est conçue pour balayer les fines particules, comme la farine, sur les convoyeurs à bandes et les surfaces de préparation. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, polyester, inox
- Couleur: bleu
- Fibres souples
- Dimensions (LxlxH): 300x31x100mm
Seau Hygiène 5686-1 12 litres Graduation et bec verseur Rose
Le seau Vikan 12 litres est disponible en 12 couleurs différentes et dispose de beaucoup d'avantages. Grâce à sa conception unique, le seau Vikan contribue au maintien d'un bon niveau d'hygiène tout en étant agréable à utiliser. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène et inox
- Contenu: 12 litres
- Dimensions: 325x330x330mm
- Couleur: rose
- Convient pour l'industrie alimentaire
- A combiner avec le couvercle 56871 et/ou
Raclette sol hygiénique 7722-2 40cm Flexible Full Colour Vert
Cette raclette de sol double-lame Full Colour a été conçue pour les sols irréguliers et rugueux. La finition snas fente et arrondie garantit une hygiène optimale. La cassette amovible facilite le nettoyage et se remplace d'un seul geste. La raclette de sol Vikan est disponible en diverses couleurs afin d'optimiser l'hygiène et d'éviter le risque de contamination croisée. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc TPE
- Large
Raclette sol Classique 7754-7 60cm Embout fixe Orange/Noir
Cette raclette mousse Vikan est adaptée à tous les types de sols. Très solides, résistantes, hygiéniques et efficaces, ces raclettes à embout fixe assurent un nettoyage rapide et facile. Lorsque le caoutchouc est usagé, vous le remplacez en un tour de main. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutchouc cellulaire
- Largeur: 60 cm
- Couleur: orange
- Egalement disponible: 40 cm, 50 cm et 70 cm
Mélangeur ajouré Vikan 70143 détectable 1200mm Bleu
- Ce mélangeur monobloc, détectable par les détecteurs de métaux, présente une tête réduite de 16x27cm et un long manche de 120cm.
- Permet de mélanger les ingrédients dans de grands pots et cuves.
- La tête ajourée permet de laisser passer les ingrédients et de mélanger plus facilement.
- Résiste à la chaleur jusqu'à 80°C
Balai Combi Souple/Dur 410mm Vert citron
- Conçu pour le nettoyage efficace des sols du secteur agroalimentaire, des cuisines et des restaurants, ce balai possède des fibres dures à l’avant pour détacher la poussière tenace et les débris lourds, ainsi que des fibres souples à l’arrière pour regrouper les particules plus fines.
- Matériau: Polypropylène, Polyester, Acier inoxydable
- Dimensions: 410 x 90 x 120 mm
- Fibres: souple/dure
- Couleur: vert citron
Balai Combi Souple/Dur 410mm Violet
- Conçu pour le nettoyage efficace des sols du secteur agroalimentaire, des cuisines et des restaurants, ce balai possède des fibres dures à l’avant pour détacher la poussière tenace et les débris lourds, ainsi que des fibres souples à l’arrière pour regrouper les particules plus fines.
- Matériau: Polypropylène, Polyester, Acier inoxydable
- Dimensions: 410 x 90 x 120 mm
- Fibres: souple/dure
- Couleur: violet
Balai Hygiène 3179-7 Fibres souples 410mm Orange
- Ce balai est conçu pour balayer efficacement la farine, l'amidon et les autres poudres des zones sèches. Peut être utilisé avec n'importe quelle poignée Vikan.
- Matériau: Polypropylène; polyester; acier inoxydable
- Dimensions: 410 x 65 x 130 mm
- Fibres: doux
- Couleur: orange
Cassette rechange 7732-4 40cm Encoche pouce Full Colour Rouge
Cassette de rechange à double lame pour la nouvelle gamme de raclettes de sol Vikan. Cette lame de rechange est agréée pour le contact alimentaire, ne laisse pas de traces, est stérilisable et peut également être combinée avec les raclettes classiques. Elle est facile à utiliser et permet d'atteindre un niveau d'hygiène optimal. Les lames de rechange sont disponibles en diverses couleurs. Caractéristiques:- Matériau: polypropylène, caoutch
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Catégorie connexe: Bacs alimentaires
Autres dénominations: Sceaux, Balais, Raclettes
Commande de matériel d’entretien et accessoires?
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Qu’est-ce que la méthode HACCP?
Le HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point. C’est une méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
L'HACCP est un outil pour les professionnels de la restauration. Cette méthode de travail permet d'assurer l'hygiène des aliments en prenant en compte:
- les dangers physiques provenant du matériel en bois ou en verre notamment.
- les dangers biologiques (les bactéries et les virus).
- les dangers chimiques relevant de la présence d'additifs ou de pesticides.
7 étapes d'identification, d'évaluation et de description des mesures de maîtrise se succèdent :
- Analyse des dangers
- Détermination des points critiques
- Détermination des seuils critiques
- Mise en place des systèmes de surveillance permettant à l'entreprise de contrôler les dangers identifiés
- Détermination des mesures correctives à prendre par l'entreprise si un point critique n'est pas maîtrisé
- Application d'une procédure de vérification du bon fonctionnement du système HACCP
- Constitution d'un dossier récapitulatif des procédures et de leur mise en application.
Articles de nettoyage en 9 couleurs différentes
Un code couleur est utilisé pour se conformer à la méthode HACCP. En divisant vos départements de production en zones de couleur, vous évitez que les employés n'échangent les produits de nettoyage des différents départements. Et ainsi transférer les pathogènes et les allergènes d'un département à l'autre.
Un avantage majeur de l'utilisation des couleurs est leur caractère universel. L'absence de barrière linguistique facilite la communication.
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